INGREDIENTES
· 60 g de harina de trigo
· 4 claras de huevo
· 2 yemas
· 6 g de azúcar granulada · 1⁄2 taza de leche
· 1 cucharadita de polvo para hornear
· 1 pizca de sal
TOPPINGS
· Frutos rojos
· Miel de maple
PREPARACIÓN
· En la Batidora coloca el Batidor globo y y agrega al Tazón los claras para batirlas hasta que estén a punto de nieve.
· En un recipiente aparte, mezcla la harina con el polvo para hornear, las yemas con el azúcar y la leche, hasta que estén totalmente integrados.
· Agrega envolventemente esta mezcla a las claras para no bajar el aire incorporado.
· Calienta una sartén antiadherente a fuego medio bajo para evitar que lo que cocines se queme. Luego derrama sobre él 1⁄2 taza de la mezcla. Cuando veas que está dorada por abajo da vuelta y deja cocinar hasta que esté dorado por el otro lado. Sigue así con el resto de la mezcla.
· Decora con frutos rojos y derrama un poco de miel de maple o disfruta con tus toppings favoritos.
