INGREDIENTES
· 435 g de harina de trigo
· 315 ml de agua tibia
· 2 cucharadas de levadura seca
· 1 cucharada de aceite de oliva
· 1 cucharadita de sal
· 1 cucharadita de azúcar
TOPPINGS
· Albahaca fresca
· 250 g de queso mozzarella
SALSA
· 4 tomates grandes rojos
· 2 hojas de albahaca
· 1 cucharadita de azúcar y sal
PROCEDIMIENTO
Coloca el Batidor de gancho en la Batidora, agrega la harina de trigo junto con la levadura y el azúcar en el Tazón. Enciende la Batidora y, poco a poco, ve añadiendo el agua tibia. Una vez que haya tomado una sola consistencia y se despegue del Tazón, agrega el aceite de oliva y por último la sal. Cubre el Tazón en el que está la masa y déjala reposar por un mínimo de 40 minutos.
· Para la salsa pomodoro, pon a hervir los tomates sin cáscara por 30 minutos. Agrega albahaca fresca, azúcar y sal. Pasado el tiempo, retira el agua, procesa, y la salsa estará lista para cubrir la base de la pizza.
· Coloca el Aditamento cortador y rallador en el centro de conexión de la Batidora, y raya el queso.
· Precaliente el horno a 200°C. En un molde para pizza extiende la masa, hornea la masa por 8 minutos para que la base quede crocante, y con ayuda de un cucharón extiende una capa de la salsa de tomate que preparamos y sobre ella el queso. Hornea por 10 minuto y cuando salga, coloca unas hojas de albahaca fresca.
