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INGREDIENTES MASA

• 1 barra de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1/2 taza de aceite de canola
• 1 3/4 tazas de azúcar granulada
• 4 huevos
• 3/4 taza de crema agria
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/4 taza de mermelada de fresa
• 3 tazas de harina
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 2-3 gotas de colorante de comida roja

PREPARACIÓN

• Precalienta el horno a 350ºF
• Rocía el molde de pastel con un poco de aceite
• Bate en la Batidora KitchenAid la mantequilla, el aceite, el azúcar, los huevos, la crema agria, la mermelada y la vainilla hasta que se mezclen bien.
• Coloca la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande y mezcla.
• Agrega al tazón de la batidora, la harina y la leche y bate bien.
• Transfiere la mezcla a la bandeja preparada separando la torta de manera uniforme.
• Hornea durante 50 – 55 minutos hasta que esté bien cocido.
• Retira y deja enfriar por completo.